Resep Pancake Pisang MPASI yang Enak, Bergizi & Mudah Dibuat

*Telah Direview oleh Tim Medis Klikdokter

MPASI bukan sekadar tentang memberi makan, tetapi juga memperkenalkan berbagai rasa dan tekstur pada si kecil. Kendati demikian, pilihan camilan MPASI tak harus rumit. Cukup dengan dua bahan sederhana, yakni pisang dan telur, Bunda sudah bisa membuat pancake lembut yang kaya gizi untuk bayi. 

Pancake pisang memiliki rasa manis alami tanpa gula tambahan, teksturnya pas untuk gusi bayi, dan bentuknya cocok untuk melatih kemampuan makan mandiri. Namun, adakah manfaat dari pancake pisang untuk bayi?

Artikel lainnya: 3 Ide Snack MPASI 6 Bulan yang Sehat & Aman untuk Bayi

Mengapa Pancake Pisang Pilihan Tepat untuk MPASI?

Pancake pisang untuk MPASI merupakan pilihan yang cerdas dan aman sebagai sarapan bayi, camilan MPASI 8 bulan, atau ide resep finger food bayi yang mengandalkan bahan alami tanpa tambahan gula. Berikut sederet manfaatnya:

Rasa Manis Alami dari Pisang (Tanpa Gula Tambahan)

Bayi sangat menyukai rasa manis alami dari pisang matang dengan bintik cokelat, sehingga resep pancake tanpa gula ini aman bagi sistem pencernaan bayi. Nutrisi pisang mendukung pertumbuhan dengan kandungan kalium, serat, vitamin, serta mineral penting seperti magnesium dan zat besi.

Tekstur Lembut dan Mudah Dikunyah Gusi Bayi

Karena hanya menggunakan bahan sederhana seperti pisang yang sangat matang dan telur, pancake ini sangat lembut dan mudah dihancurkan oleh gusi bayi tanpa perlu gigi. Cocok sebagai finger food bayi yang mendukung motorik oral awal.

Bergizi (Karbohidrat dari pisang, protein & lemak dari telur)

Pisang memberikan energi berupa karbohidrat alami, sedangkan telur menyediakan protein dan lemak penting yang bagus untuk perkembangan otot dan otak bayi. Kombinasi telur dan pisang menjadikan pancake ini sumber gizi seimbang untuk MPASI mulai usia 8 bulan ke atas.

Bisa menjadi finger food yang ideal untuk melatih makan sendiri

Metode BLW (Baby Led Weaning) mendorong bayi mengambil sendiri makanan yang bentuknya sesuai genggaman mereka. Pancake pisang yang diiris kecil memudahkan bayi belajar memegang, menggigit, menyuap, dan menelan secara mandiri.

Artikel Lainnya: Resep Pisang Barongko untuk MPASI Bayi yang Lezat & Sehat

Kapan Bayi Boleh Makan Pancake Pisang?

Secara umum, pancake pisang untuk MPASI dapat diperkenalkan saat bayi berusia sekitar 8 bulan ke atas setelah ia telah mengenal telur dan menunjukkan kemampuan untuk memegang makanan sendiri. Pada rentang usia tersebut, bayi mulai belajar finger food dan bisa menggenggam potongan pancake kecil dengan jari-jari mereka. 

Sebelum memberikan telur, pastikan bayi telah berhasil mengonsumsi telur dalam bentuk sederhana untuk mengecek ada tidaknya alergi telur. Setelah dinyatakan aman, pancake pisang telur menjadi menu finger food yang cocok untuk memperkenalkan tekstur padat ringan dan rasa pisang alami.

Resep Dasar Pancake Pisang MPASI (Hanya 2 Bahan Utama)

Resep pancake pisang ini sangat sederhana, hanya membutuhkan dua bahan utama, yakni pisang matang dan telur. Resep ini populer dalam kategori resep 2 bahan karena mudah dibuat dan cocok untuk metode BLW maupun MPASI tradisional.

Bahan

• 1 buah pisang matang matang dengan bintik cokelat untuk memberikan rasa manis alami tanpa gula tambahan
• 1 butir telur ayam, boleh juga telur puyuh jika ingin disesuaikan dengan usia bayi

Langkah Pembuatan

1. Haluskan pisang matang menggunakan garpu hingga hampir lembut, sisakan sedikit tekstur untuk kelembutan alami.
2. Kocok telur, lalu campurkan dengan pisang yang telah dihaluskan. Aduk hingga merata.
3. Panaskan teflon anti lengket di atas api sangat kecil. Oles tipis dengan sedikit minyak kelapa atau mentega tanpa garam.
4. Tuang satu sendok makan adonan untuk setiap pancake kecil. Tutup wajan agar panas merata dan pancake matang lembut.
5. Tunggu sekitar 1–2 menit hingga permukaan mulai berlubang dan tepi terlihat mulai kokoh, lalu balik dengan lembut.
6. Masak sisi kedua hingga warnanya keemasan terang, sekitar 1 menit.
7. Dinginkan sebentar, potong menjadi potongan yang mudah digenggam bayi, dan sajikan.

Artikel Lainnya: Bagaimana Feeding Rules MPASI? Cek Rahasia Penerapannya

Tips Membuat Pancake Pisang MPASI yang Sempurna

Agar pancake pisang MPASI hasilnya ideal, lembut, mudah digenggam bayi, dan kaya nutrisi, ada beberapa tips penting yang sebaiknya diperhatikan oleh orang tua ketika memasak:

• Gunakan pisang yang sangat matang (bintik cokelat) agar rasa manis alami optimal, tanpa perlu tambahan gula, menjadikan pancake tanpa gula yang aman bagi pencernaan bayi.
• Gunakan api sangat kecil agar tidak cepat gosong sementara bagian dalam pancake tetap matang lembut. Ini juga mencegah terbentuk kerak keras yang sulit dikunyah gusi bayi.
• Sajikan dalam ukuran yang mudah dipegang bayi, misalnya potongan strip atau bentuk bulat kecil seukuran jari bayi untuk melatih grip dan koordinasi motoriknya.
• (Opsional) Padukan dengan potongan buah lunak atau sedikit yogurt plain, sehingga sarapan bayi lebih variatif dan menambah tekstur serta gizi (probiotik dari yogurt dan vitamin dari buah). Buah atau yogurt juga memperkaya pengalaman bayi terhadap rasa dan sensasi berbeda.

Kesimpulan

Pancake pisang telur adalah resep finger food bayi yang ideal sebagai sarapan bayi atau camilan dalam MPASI 8 bulan. Dengan hanya dua bahan utama, pisang untuk bayi dan telur untuk MPASI, Bunda bisa menyediakan makanan bergizi, alami, tanpa gula tambahan, serta mendukung metode BLW. 

Untuk variasi camilan sehat lainnya yang praktis, Bunda juga dapat mengandalkan Milna Biskuit Bayi Rasa Pisang. Biskuit bergizi ini cocok untuk usia 6-12 bulan dan sebagai pendamping ASI dengan tekstur lembut yang mendukung pertumbuhan gigi Si Kecil agar tumbuh kembangnya optimal.

Setiap pembelian produk Milna juga memberikan bunda poin di KPoin, lho yang mana bisa ditukarkan dengan hadiah menarik seperti voucher belanja, saldo e-wallet hingga pulsa token listrik.

Pelajari lebih lanjut tentang Apa Itu Kpoin dan Keuntungannya Bergabung dan jangan lupa download aplikasi KPoin untuk mendapatkan info jumlah poin yang telah dikumpulkan.

Referensi:

• KlikDokter. Apakah Pisang Kerok Aman untuk si Kecil?. Diakses dari https://www.klikdokter.com/ibu-anak/kesehatan-bayi/apakah-pisang-kerok-aman-untuk-si-kecil
• KlikDokter. Sederet Manfaat Pisang untuk si Kecil Usia 6 Bulan. Diakses dari https://www.klikdokter.com/ibu-anak/kesehatan-bayi/sederet-manfaat-pisang-untuk-si-kecil-usia-6-bulan
• Cookpad. Pancake pisang mpasi. Diakses dari https://cookpad.com/id/resep/24814699
• Baby Foodie. The beat 3 ingredient banana pancakes for baby. Diakses dari https://babyfoode.com/blog/banana-pancakes-for-baby/The Best 3-Ingredient Banana
• Solid Starts. When can babies have banana. Diakses dari https://solidstarts.com/foods/banana/?hcUrl=%2Fen-US