Jenis Makanan Penambah Hb Alami untuk Pasien Cuci Darah

*Telah Direview oleh Tim Medis Klikdokter

Pasien cuci darah (hemodialisis) kerap mengalami tantangan kesehatan yang kompleks, salah satunya adalah anemia akibat kadar hemoglobin (Hb) yang rendah. Kondisi ini dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, hingga penurunan kualitas hidup. 

Meskipun terapi medis seperti pemberian eritropoietin (EPO) dan suplemen zat besi sering direkomendasikan, pola makan yang tepat juga memainkan peran penting dalam membantu meningkatkan kadar Hb.

Yuk, ketahui beragam makanan penambah Hb yang perlu diperhatikan dan dicukupi kebutuhannya.

Artikel lainnya: Kenali Apa Itu Kreatinin, Kadar Normal & Artinya bagi Ginjal

Mengapa Pasien Cuci Darah Sering Mengalami Hb Rendah (Anemia)?

Anemia pada pasien dialisis disebabkan oleh beberapa faktor utama, yakni:

1. Penurunan Produksi Eritropoietin (EPO)

 Ginjal yang sehat memproduksi hormon EPO yang merangsang sumsum tulang untuk menghasilkan sel darah merah. Namun, pada pasien dengan penyakit ginjal kronis, produksi EPO menurun, mengakibatkan berkurangnya produksi sel darah merah dan Hb

2. Kehilangan Darah

Prosedur hemodialisis dapat menyebabkan kehilangan darah, baik melalui proses dialisis itu sendiri maupun pengambilan sampel darah yang sering dilakukan

3. Kekurangan Nutrisi

Asupan nutrisi yang tidak dilengkapi, terutama zat besi, vitamin B12, dan asam folat, dapat menghambat produksi Hb. Selain itu, pasien dialisis sering mengalami pembatasan diet yang ketat, yang dapat mempengaruhi asupan nutrisi penting ini

Nutrisi Kunci untuk Pembentukan Hb

Untuk mendukung produksi Hb, tubuh memerlukan beberapa nutrisi penting, di antaranya:

• Zat Besi: Komponen utama dalam pembentukan Hb. Zat besi terbagi menjadi dua jenis: heme (dari sumber hewani) dan non-heme (dari sumber nabati). Zat besi heme lebih mudah diserap oleh tubuh
• Vitamin B12: Penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi neurologis. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik
• Asam Folat (Vitamin B9): Berperan dalam sintesis DNA dan pembentukan sel darah merah. Kekurangan asam folat juga dapat menyebabkan anemia megaloblastik

Artikel lainnya: 5 Ikan yang Boleh Dimakan Penderita Gagal Ginjal

Daftar Makanan Penambah Hb yang Perlu Diperhatikan Pasien Cuci Darah

Memilih makanan yang tepat sangat penting bagi pasien dialisis untuk meningkatkan kadar Hb tanpa membebani ginjal. 

Sumber Zat Besi Heme (Lebih Mudah Diserap)

• Daging Merah Tanpa Lemak: Seperti daging sapi atau kambing dalam porsi kecil. Kaya akan zat besi heme yang mudah diserap
• Hati Ayam/Sapi: Mengandung tinggi zat besi dan vitamin B12. Namun, konsumsi harus sangat terkontrol karena kandungan vitamin A yang tinggi dapat berbahaya bagi pasien ginjal
• Ikan dan Unggas: Seperti ayam dan ikan yang rendah lemak sekaligus sumber protein dan zat besi yang baik

Sumber Zat Besi Non-Heme

• Sayuran Hijau Tua: Seperti bayam dan kangkung. Namun, perlu hati-hati karena kandungan kalium yang tinggi.Untuk mengurangi kadar kalium, sayuran dapat direbus dan air rebusannya dibuang
• Tahu dan Tempe: Sumber protein nabati dan zat besi. Namun, konsumsi dalam porsi kecil karena kandungan fosfor dan kalium yang bisa berbahaya 
• Kacang-Kacangan: Seperti kacang merah. Meski kaya akan zat besi, tetapi juga tinggi fosfor dan kalium, sehingga harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas

Sumber Vitamin B12

• Produk Hewani: Seperti daging, ikan, telur, dan susu. Pilih produk yang rendah fosfor untuk mengurangi beban pada ginjal

Sumber Asam Folat

• Sayuran Hijau: Seperti bayam dan brokoli
• Kacang-Kacangan: Seperti kacang hijau dan kacang merah
• Buah-Buahan: Seperti jeruk dan alpukat yang rendah kalium

Artikel lainnya: 5 Pantangan Batu Ginjal yang Mesti Penderita Hindari

Tips Mengoptimalkan Penyerapan Zat Besi

Meskipun asupan makanan kaya zat besi sangat penting bagi pasien cuci darah yang mengalami anemia, hal ini saja belum cukup jika tubuh tidak dapat menyerapnya dengan baik. Ini dia tips untuk mengoptimalkan penyerapan zat besi:

1. Konsumsi Bersama Makanan Kaya Vitamin Z

Vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi non-heme. Contohnya, konsumsi sayuran dengan sedikit paprika atau tomat. Namun, pasien dialisis harus berhati-hati dengan asupan kalium dari buah-buahan tertentu.

2. Hindari Minum Teh atau Kopi Bersamaan dengan Makanan Kaya Zat Besi

Kandungan tanin dalam teh dan kopi dapat menghambat penyerapan zat besi.

3. Peran Suplemen dan Terapi Medis (EPO)

Diet saja tidak cukup untuk mengatasi anemia pada pasien dialisis. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi mengenai kebutuhan suplemen zat besi, vitamin B12, asam folat, dan terapi EPO. Penggunaan suplemen harus sesuai dengan anjuran medis untuk menghindari efek samping.

Kesimpulan

Mengelola anemia pada pasien dialisis memerlukan pendekatan yang komprehensif. Selain terapi medis, pola makan yang tepat dengan asupan nutrisi yang cukup sangat penting untuk meningkatkan kadar Hb. 

Pemilihan makanan harus mempertimbangkan kandungan zat besi, vitamin B12, dan asam folat, serta memperhatikan batasan asupan kalium dan fosfor. Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi juga sangat disarankan untuk merancang diet yang sesuai dengan kondisi masing-masing pasien.

Untuk informasi lebih lanjut seputar kesehatan ginjal dan saluran kemih, silakan mengakses Informasi seputar Ginjal dan Saluran Kemih Terbaru. KPeople akan mendapatkan tips gaya hidup sehat dan berbagai pertanyaan terkait penyakit gagal ginjal.

Selain itu, kenali program loyalitas Kalbe melalui Poin Loyalty Program Kalbe untuk mendapatkan manfaat tambahan dalam perjalanan kesehatan KPeople. Dengan membeli produk atau layanan kesehatan dari Kalbe, KPoeple berkesempatan mendapatkan poin yang nantinya bisa ditukar dengan hadiah menarik seperti voucher belanja hingga tambahan saldo e-wallet. Tunggu apalagi? Unduh Aplikasi Kpoin sekarang juga untuk melihat jumlah poin yang sudah terkumpul!

Referensi:

• KlikDokter. Catat, Ini 13 Jenis Makanan yang Baik untuk Penderita Sakit Ginjal. Diakses dari https://www.klikdokter.com/info-sehat/ginjal-saluran-kemih/catat-deretan-makanan-ini-baik-untuk-penderita-ginjal
• KlikDokter. Pola Makan Tepat untuk Menjaga Kesehatan Ginjal. Diakses dari https://www.klikdokter.com/gaya-hidup/diet-nutrisi/pola-makan-tepat-untuk-menjaga-kesehatan-ginjal
• Apollo Hospital. Diet and Nutrition for Kidney Patients. Diakses dari https://www.apollohospitals.com/diseases-and-conditions/diet-and-nutrition-for-dialysis-patients 
• Healthline. The 20 Best Foods for People with Kidney Disease. Diakses dari https://www.healthline.com/nutrition/best-foods-for-kidneys 
• National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease. Eating & Nutrition for Hemodialysis. Diakses dari https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/kidney-failure/hemodialysis/eating-nutrition