Panduan MPASI 8 Bulan: Tekstur, Jadwal, Porsi & Ide Menu

*Telah Direview oleh Tim Medis Klikdokter

Memasuki usia 8 bulan, bayi berada di fase eksplorasi intensif, tak hanya dalam merangkak atau duduk sendiri, tetapi juga dalam mengenal dunia rasa, aroma, dan tekstur makanan. 

Inilah periode penting untuk memperkenalkan resep MPASI 8 bulan yang kaya gizi sekaligus menstimulasi perkembangan oromotor dan kemampuan mencubit kecil (pincer grasp). MPASI bukan sekadar memberi makan, tapi juga awal untuk mengajarkan si Kecil kemandirian makan.

Perkembangan Penting Bayi Usia 8 Bulan

Pada usia ini, bayi sudah mampu duduk tegak tanpa bantuan, sebagian bayi mulai merangkak dan kemampuannya dalam menggenggam semakin baik. Otot punggung serta inti tubuh makin kuat, memungkinkan mereka mengeksplorasi lingkungan dengan bebas. 

Selain itu, kemampuan menggenggam, dari menggenggam penuh hingga menjinjit semakin halus dan terkoordinasi, menjadi dasar bagi kemampuan untuk makan mandiri. Perkembangan fisik ini sangat mendukung transisi ke tekstur MPASI 8 bulan yang lebih padat agar mereka bisa makan dengan siap dan aman.

Artikel lainnya: Panduan MPASI 7 Bulan: Tekstur, Jadwal, Porsi & Ide Menu

Kunci Utama MPASI 8 Bulan

Memasuki masa MPASI 8 bulan, KPeople perlu ingat bahwa kenaikan tekstur makanan harus dilakukan secara bertahap, yakni dari bubur lumat (mashed), ke cincang halus (minced), lalu cincang kasar (chopped).

Tekstur yang semakin padat dapat membantu melatih otot-otot mouth motor atau perkembangan oromotor, meliputi lidah, bibir, dan rahang. Hal ini penting agar bayi belajar mengunyah, menelan, serta mempersiapkan bicara di masa depan.

Mengapa tekstur naik?

• Mencegah keterlambatan perkembangan oromotor dan risiko tersedak
• Menstimulasi kemampuan pincer grasp, agar bayi bisa memegang dan mengatur makanan dengan jari
• Mendorong bayi untuk makan sendiri secara bertahap dan membangun kemandirian

Tanda bayi siap naik tekstur

1. Memiliki gigi depan dan mampu menggigit makanan ringan
2. Bisa memindahkan makanan dari satu sisi mulut ke sisi lain 
3. Mulai melatih pincer grasp: mencubit makanan kecil
4. Mulai duduk tegak tanpa dukungan, menunjukkan kesiapan menelan makanan lebih padat

Porsi MPASI untuk Bayi 8 Bulan

Bayi usia 8 bulan butuh tambahan energi sekitar 200 kalori per hari dari MPASI. Jika diimbangi dengan ASI atau susu formula, total kebutuhan hariannya mencapai antara 750–900 kalori, di mana 400–500 kalori berasal dari ASI/formula. 

Jadi, jika MPASI ditambah 200 kkal, sisanya sekitar 550–700 kkal akan terpenuhi dari susu, sesuai takaran kebutuhan total harian mereka.

Artikel Lainnya: Pahami Golden Age Anak: Umur Berapa & Kenapa Sangat Penting?

Contoh Jadwal MPASI untuk Bayi 8 Bulan

Berikut contoh jadwal MPASI dari pagi hingga malam, sebagai latihan untuk pola makan harian:

• 06.00 – ASI atau susu formula dan 2–4 sdm bubur lumat
• 09.00 – MPASI mashed (sayur dan karbohidrat), sekitar ¼–½ mangkuk (60–120 ml)
• 11.00 – ASI atau susu formula
• 13.00 – MPASI minced (daging ayam lembut dan sayur cincang halus)
• 15.00 – Finger food (potongan buah alpukat atau pisang) dan ASI atau susu formula
• 17.30 – MPASI chopped (bubur tim kentang wortel daging cincang kasar)
• 19.00–20.00 – ASI atau susu formula sebelum tidur

Tetap ikuti sinyal lapar dan kenyang bayi serta sesuaikan dengan rutinitas harian supaya si kecil tidak terburu-buru dalam menerjemahkan pola makan ini.

Ide Menu dan Resep MPASI 8 Bulan (Kombinasi Tekstur)

Berikut beberapa ide makanan bayi 8 bulan dengan variasi tekstur:

Resep 1: Bubur Kanju Rumbi Ayam dan Udang

Menu bubur kanju rumbi ayam dan udang mengandung 87 kalori, 5.1 gram protein, dan 2.9 gram lemak. 

Bahan: 

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 30 gram (3 sdm) daging ayam bagian dada
• 20 gram udang sedang
• 15 gram wortel
• 15 gram jagung pipil
• 15 ml santan
• 350 ml kaldu ayam
• 2 lembar daun pandan

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ buah kapulaga
• 1 gram ketumbar
• 1 cm kayumanis
• 1 buah cengkeh
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt jintan campur adas
• ¼ buah pekak
• Seujung jari buah pala

Buah: 

• 50 gram (6 potong kecil) pepaya

Cara membuat:  

1. Cuci terlebih dahulu daging ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai setengah matang. 
2. Setelah itu, potong dadu daging ayam. 
3. Lalu cuci dan bersihkan udang, buang bagian kepala udang dan rebus ke dalam air bekas rebusan ayam tadi. 
4. Biarkan hingga udang berubah warna. Lalu, buang kulitnya dan potong udang menjadi 2-3 bagian. 
5. Kemudian, tumis bumbu halus dan masukkan daun pandan. Aduk hingga rata dan tambahkan air kaldu dan masak nasi hingga menjadi lembek dan menyerupai bubur. 
6. Tambahkan potongan ayam, udang, wortel, dan jagung ke dalam bubur. Masak sambil sesekali diaduk. 
7. Jika dirasa kurang air, tambahkan air dan aduk hingga rata. Kemudian matikan api dan saring sesuai tekstur yang diinginkan.

Artikel Lainnya: Menu MPASI Bayi 6 Bulan, Tekstur, Porsi Ideal dan Jadwalnya

Resep 2: Puding Kentang Ayam dan Telur

Menu puding kentang ayam dan telur mengandung 95 kalori, 4.0 gram protein, dan 3.6 gram lemak. 

Bahan: 

• 100 gram kentang kukus dan haluskan
• 30 gram (3 sdm) daging ayam cincang
• 10 gram (1 butir) telur puyuh 
• 15 gram (1 buah) tahu kecil, dipotong dadu kecil
• 15 gram (1.5 sdm) wortel parut
• 10 gram (1 sdm) labu kuning
• 15 ml santan
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak
• 50 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Buah: 

• 100 gram (2 buah) jeruk diambil sarinya

Cara membuat: 

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam dan sereh
2. Masukkan ayam cincang dan masak hingga berubah warna. 
3. Lalu, masukkan kentang, labu kuning, tahu, dan wortel, kemudian aduk hingga merata
4. Tambahkan santan dan air kaldu, lalu aduk merata dan matikan
5. Kocok telur dan campurkan pada tumisan tadi. 
6. Siapkan wadah tahan panas dan olesi minyak. 
7. Masukkan adonan dan kukus kurang lebih 20 menit. Sajikan selagi hangat

Resep 3: Bubur Nasi Tim Ikan Tuna dan Sayur 

Menu bubur nasi tim ikan tuna dan sayur mengandung 79 kalori, 6.0 gram protein, dan 1.2 gram lemak. 

Bahan: 

• 30 gram nasi putih yang dibuat menjadi bubur
• 20 gram ikan tuna dicincang halus
• 15 gram wortel kukus dicincang halus
• 15 gram brokoli kukus dicincang halus
• 150-200 kaldu sayur

Bumbu halus: 

• 1/2 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang putih

Buah: 

• 50 gram (6 potong kecil) pepaya 

Cara membuat: 

• Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan air kaldu dan masak nasi hingga menjadi lembek menyerupai bubur
• Tambahkan potongan ikan tuna dan sayuran ke dalam bubur lalu masak hingga matang

Artikel Lainnya: MPASI Homemade vs Bubur Fortifikasi: Mana Lebih Baik?

Tips Aman Memperkenalkan Finger Food untuk Bayi 8 Bulan

Finger food adalah tahap transisi menuju makan mandiri. Teknik ini harus dilakukan secara aman dan memperhatikan ukuran serta tekstur:

• Ukuran: potongan cukup besar agar bayi bisa pegang, tapi tidak membuat tersedak
• Tekstur: lunak, cukup digigit gusi, mudah hancur di mulut

Contoh finger food pertama yang ideal:

• Potongan alpukat matang, pisang, wortel atau kentang kukus, biskuit bayi lembut (tanpa gula)

Selalu dampingi saat makan, dudukkan bayi di kursi makan, dan hindari makanan bulat kecil keras seperti kacang utuh untuk mencegah tersedak.

Kesimpulan

Memasuki fase MPASI 8 bulan, orang tua memiliki kesempatan emas untuk mengenalkan eksplorasi tekstur, stimulasi perkembangan oromotor, dan membangun kemandirian makan si kecil. Kunci utamanya adalah transisi tekstur bertahap dari bubur lumat hingga cincang kasar, ditambah finger food yang aman.

Untuk camilan finger food yang praktis dan bergizi, Milna Biskuit Bayi bisa jadi pilihan tepat untuk melatih si kecil menggenggam atau varian lainnya yang disesuaikan untuk naik tekstur. 

Kumpulkan juga poin KPoin dari setiap pembeliannya dan tukarkan dengan hadiah menarik seperti voucher belanja, token listrik hingga saldo e-wallet. Pelajari lebih lanjut tentang benefit menjadi member KPoin dan jangan lupa download aplikasi KPoin untuk mendapatkan info jumlah poin yang telah dikumpulkan.

Referensi:

• KlikDokter. 5 Resep MPASI yang Praktis untuk Ibu Baru. Diakses dari https://www.klikdokter.com/ibu-anak/ibu-menyusui/5-resep-mpasi-yang-praktis-untuk-ibu-baru
• KlikDokter. Resep dan Cara Membuat Bubur Bayi Sesuai Tingkatan Usia. Diakses dari https://www.klikdokter.com/ibu-anak/kesehatan-bayi/resep-dan-cara-membuat-bubur-bayi-sesuai-tingkatan-usia
• KlikDokter. 11 Resep MPASI untuk Bayi Usia Enam Bulan atau Lebih. Diakses dari https://www.klikdokter.com/ibu-anak/kesehatan-bayi/10-resep-mpasi-untuk-bayi-usia-enam-bulan-atau-lebih
• Kemenkes. Buku Resep MPASI (Makanan Pendamping ASI). Diakses dari https://ayosehat.kemkes.go.id/buku-resep-makanan-lokal
• Kemenkes. Ingin Si Kecil Tumbuh Optimal? Resep MPASI Lengkap Jawabannya!. Diakses dari https://ayosehat.kemkes.go.id/resep-mpasi-lengkap
• IDAI. Makanan Pendamping ASI (MPASI). Diakses dari https://www.idai.or.id/artikel/klinik/asi/makanan-pendamping-asi-mpasi