3 Jenis Makanan untuk Kreatinin Tinggi yang Dianjurkan

Memilih makanan untuk menurunkan kreatinin tinggi sering menjadi perhatian setelah hasil pemeriksaan darah menunjukkan kadar kreatinin di atas nilai rujukan. Namun, perlu dipahami bahwa makanan tidak bekerja seperti obat yang dapat langsung menurunkan kreatinin.

Kreatinin sendiri merupakan produk sisa dari metabolisme otot yang normalnya disaring oleh ginjal dan dikeluarkan melalui urine. Ketika fungsi ginjal terganggu, kreatinin dapat menumpuk di dalam darah. KPeople dengan gangguan ginjal mungkin perlu mengatur asupan protein, natrium, kalium, fosfor, dan cairan berdasarkan hasil pemeriksaan serta tingkat fungsi ginjal.

Untuk itu, istilah makanan penurun kreatinin lebih tepat dipahami sebagai makanan yang membantu mengurangi beban kerja ginjal dan mendukung pola makan yang sesuai dengan kondisi seseorang. Jenis makanan yang dibutuhkan pun tidak selalu sama.

Makanan yang Dapat Membantu Menjaga Kadar Kreatinin

Tidak ada satu jenis makanan yang terbukti secara langsung menurunkan kreatinin darah. Namun, beberapa pilihan makanan dapat menjadi bagian dari pola makan yang lebih ramah ginjal.

Prinsipnya adalah memilih makanan dengan jumlah protein, natrium, kalium, dan fosfor yang sesuai dengan kebutuhan tubuh dan kondisi ginjal. Berikut daftar makanan yang bisa ditambahkan ke dalam menu sehari-hari:

1. Sayuran rendah kalium

Pada orang dengan gangguan fungsi ginjal, kemampuan ginjal membuang kalium dapat menurun sehingga kadar kalium dalam darah berisiko meningkat.

Meski demikian, bukan berarti semua sayuran harus dihindari. Pembatasan kalium sebaiknya dilakukan jika hasil pemeriksaan menunjukkan kadar kalium tinggi atau dokter memang menganjurkannya.

Beberapa makanan rendah kalium yang dapat menjadi pilihan, tergantung porsi dan kondisi kesehatan, antara lain:

1. Kubis
2. Kembang kol
3. Mentimun
4. Selada
5. Paprika
6. Buncis dalam porsi yang sesuai
7. Wortel yang diolah dengan cara tertentu
8. Terong

Cara pengolahan juga dapat memengaruhi kandungan kalium. Pada kondisi tertentu, merebus sayuran dan membuang air rebusannya dapat membantu mengurangi sebagian kalium. Namun, kebutuhan setiap orang berbeda sehingga, KPeople tidak dianjurkan untuk melakukan pembatasan kalium secara berlebihan tanpa arahan tenaga kesehatan.

2. Buah-buahan rendah kalium

Buah tetap dapat menjadi bagian dari menu diet untuk penyakit ginjal, terutama bila dipilih dan dikonsumsi dalam porsi yang sesuai. Beberapa buah yang relatif lebih rendah kalium dibandingkan buah tertentu lainnya adalah apel, anggur, beri, dan persik. Namun, kebutuhan kalium harus disesuaikan dengan hasil pemeriksaan darah dan stadium penyakit ginjal.

Sebagai contoh, pisang, jeruk, dan beberapa buah lain dapat mengandung kalium lebih tinggi sehingga mungkin perlu dibatasi pada orang dengan hiperkalemia.

Sebaliknya, seseorang dengan kadar kalium normal belum tentu perlu menghindari buah tersebut. Inilah alasan diet ginjal sebaiknya tidak dibuat berdasarkan daftar pantangan yang sama untuk semua orang.

Artikel Lainnya: 8 Buah yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Gagal Ginjal

3. Sumber protein nabati sebagai alternatif

Protein tetap dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan otot dan berbagai fungsi penting. Masalahnya, protein akan dipecah menjadi zat sisa yang kemudian perlu dikeluarkan oleh ginjal.

Berdasarkan National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease, dokter atau ahli gizi dapat menyarankan jumlah protein yang lebih terukur pada sebagian orang dengan penyakit ginjal kronis agar tidak berlebihan.

Sumber protein nabati seperti tahu, tempe, kacang-kacangan, dan produk kedelai dapat menjadi alternatif dalam pola makan tertentu. Namun, beberapa makanan nabati juga mengandung kalium dan fosfor sehingga porsinya tetap perlu disesuaikan.

Jadi, mengganti semua protein hewani dengan protein nabati tanpa memperhatikan kondisi laboratorium bukan berarti otomatis lebih aman bagi setiap KPeople dengan kreatinin tinggi.

Makanan dan Kebiasaan yang Sebaiknya Dibatasi

Selain memilih makanan yang lebih sesuai, mengetahui pantangan kreatinin tinggi juga penting. Pembatasan biasanya ditujukan pada makanan atau kebiasaan yang dapat meningkatkan asupan protein secara berlebihan, natrium, fosfor, atau zat lain yang sulit dikendalikan ketika fungsi ginjal menurun.

1. Protein hewani: Daging merah dan jeroan

Daging merah dan jeroan tidak selalu harus dihilangkan sepenuhnya, tetapi konsumsinya perlu diperhatikan, terutama jika KPeople memiliki penyakit ginjal dan dokter menganjurkan pembatasan protein. Asupan protein yang berlebihan dapat meningkatkan jumlah zat sisa yang harus disaring ginjal.

Selain jumlahnya, pilih sumber protein yang lebih rendah lemak dan hindari daging olahan yang biasanya tinggi natrium. Daging segar yang diolah dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus dapat menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan makanan daging olahan, meski porsinya tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan protein.

2. Makanan tinggi garam dan natrium

Makanan tinggi natrium termasuk salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam cara menurunkan kreatinin sekaligus menjaga kesehatan ginjal. Natrium berlebih dapat menyebabkan tubuh menahan cairan dan meningkatkan tekanan darah, sehingga dapat menambah beban pada ginjal dan jantung.

Batasi makanan seperti mie instan, makanan cepat saji, daging olahan, makanan kaleng dengan tambahan garam, keripik, makanan beku tertentu, serta saus dan bumbu tinggi natrium. Biasakan membaca label kemasan dan gunakan rempah, bawang, jeruk nipis, atau herbal untuk menambah rasa tanpa terlalu banyak garam.

Artikel Lainnya: 3 Tanda Awal Ginjal Bermasalah yang Sering Tidak Disadari

3. Suplemen kreatin dan obat tertentu

Suplemen kreatin perlu diperhatikan jika KPeople sedang menjalani pemeriksaan kreatinin. Kreatin dapat meningkatkan kadar kreatinin serum sehingga hasil pemeriksaan bisa menjadi lebih sulit diinterpretasikan. Peningkatan kreatinin setelah suplementasi tidak selalu berarti terjadi kerusakan ginjal, tetapi kondisi ini tetap perlu disampaikan kepada dokter.

Selain suplemen, beberapa obat juga dapat memengaruhi fungsi ginjal. Obat antiinflamasi nonsteroid atau NSAID, seperti ibuprofen dan naproxen, misalnya, dapat menyebabkan gangguan ginjal terutama pada orang yang sudah memiliki penyakit ginjal, diabetes, tekanan darah tinggi, atau sedang mengalami dehidrasi.

Jangan menghentikan obat resep sendiri, tetapi beri tahu dokter mengenai semua obat, vitamin, dan suplemen yang dikonsumsi.

Pentingnya Cukup Air Putih

Kekurangan cairan atau dehidrasi dapat menjadi salah satu penyebab meningkatnya kreatinin. Ketika tubuh kehilangan banyak cairan, aliran darah ke ginjal dapat berkurang sehingga kemampuan ginjal menyaring zat sisa ikut terganggu.

Untuk itu, mencukupi kebutuhan cairan dapat menjadi bagian dari cara jaga fungsi ginjal, terutama bagi orang yang tidak memiliki pembatasan cairan.

Namun, minum air sebanyak-banyaknya bukan solusi untuk semua orang dengan kreatinin tinggi. Pada penyakit ginjal lanjut atau kondisi tertentu, tubuh justru dapat kesulitan membuang cairan sehingga dokter mungkin menetapkan batas asupan cairan. Jadi, jumlah air putih yang tepat perlu disesuaikan dengan fungsi ginjal, jumlah urine, kondisi jantung, serta anjuran dokter.

Artikel Lainnya: 5 Ikan yang Boleh Dimakan Penderita Gagal Ginjal

Penting Dipahami: Makanan Adalah Pendukung, Bukan Obat

Pola makan yang baik memang dapat membantu menjaga kesehatan ginjal, tetapi makanan bukan obat untuk mengatasi kreatinin tinggi. Kreatinin tinggi penyebabnya sangat beragam, mulai dari dehidrasi, olahraga berat, konsumsi daging dalam jumlah banyak, gangguan otot, hingga penyakit atau cedera ginjal, sumbatan saluran kemih, diabetes, dan kondisi lain.

Oleh karena itu, hasil kreatinin yang tinggi sebaiknya tidak langsung diatasi hanya dengan mencari makanan penurun kreatinin. Dokter mungkin perlu menilai kreatinin bersama eGFR, pemeriksaan urine, kadar albumin dalam urine, elektrolit, dan pemeriksaan lain untuk mengetahui kondisi ginjal secara lebih menyeluruh.

Perlu diketahui pula bahwa kadar kreatinin normal dapat berbeda berdasarkan laboratorium, usia, jenis kelamin, massa otot, pola makan, dan faktor lainnya. Sebagai gambaran, Mayo Clinic mencantumkan kisaran serum kreatinin dewasa sekitar 0,74–1,35 mg/dL untuk laki-laki dan 0,59–1,04 mg/dL untuk perempuan, tetapi hasil harus tetap dibandingkan dengan nilai rujukan laboratorium yang digunakan.

Artikel Lainnya: 5 Contoh Menu Harian Diet Gagal Ginjal Kronik

Kapan Harus Segera Konsultasi ke Dokter?

Konsultasi dengan dokter penting jika hasil pemeriksaan menunjukkan kreatinin meningkat, terutama bila peningkatannya baru terjadi atau terus meningkat pada pemeriksaan berikutnya. Satu hasil kreatinin tinggi belum tentu dapat menentukan penyebabnya, sehingga pemeriksaan lanjutan mungkin diperlukan.

Jangan menunda pertolongan medis jika disertai gejala kreatinin tinggi atau tanda gangguan fungsi ginjal yang mengkhawatirkan, seperti:

1. Jumlah urine jauh berkurang atau hampir tidak keluar.
2. Pembengkakan pada kaki, tungkai, atau bagian tubuh lainnya.
3. Mual atau muntah.
4. Sesak napas, terutama ketika berbaring.
5. Kelelahan berat, mengantuk, atau kebingungan.
6. Rasa haus yang berlebihan.
7. Kondisi tubuh memburuk setelah diare, muntah, demam, atau dehidrasi.

Gejala tersebut tidak selalu disebabkan oleh kreatinin tinggi karena kreatinin sendiri merupakan penanda laboratorium, bukan penyakit. Namun, gejala tersebut dapat mengindikasikan gangguan ginjal akut atau kondisi serius lain yang membutuhkan evaluasi segera.

Tidak ada makanan yang dapat secara instan menurunkan kreatinin tinggi. Pilihan makanan yang tepat lebih berperan sebagai bagian dari pola makan untuk membantu menjaga fungsi ginjal dan mengendalikan faktor yang dapat memperburuk kondisi.

Sayuran dan buah rendah kalium dapat dipertimbangkan bila memang diperlukan, sementara asupan protein, garam, natrium, fosfor, dan cairan perlu disesuaikan dengan kondisi masing-masing.

Yang terpenting, jangan menjadikan daftar pantangan kreatinin tinggi sebagai aturan mutlak tanpa pemeriksaan. Cari tahu terlebih dahulu penyebab kreatinin meningkat dan ikuti rekomendasi dokter atau ahli gizi, sehingga diet ginjal yang diterapkan tetap memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Menjaga kesehatan ginjal adalah komitmen jangka panjang yang melibatkan pola makan, hidrasi, dan pemeriksaan rutin. Dan menjaga kesehatan keluarga jadi lebih ringan kalau setiap belanja kebutuhan sehatmu juga memberi nilai balik.

Referensi:

1. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease. Healthy Eating for Adults with Chronic Kidney Disease. Diakses dari https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/chronic-kidney-disease-ckd/healthy-eating-adults-chronic-kidney-disease
2. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease. Managing Chronic Kidney Disease. Diakses dari https://www.niddk.nih.gov/health-information/kidney-disease/chronic-kidney-disease-ckd/managing
3. NHS. Acute kidney injury (AKI). Diakses dari https://www.nhs.uk/conditions/acute-kidney-injury/
4. Mayo Clinic. Creatinine test. Diakses dari https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/creatinine-test/about/pac-20384646